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海外で和食・日本食を作る

お餅を食べて日本の正月気分

投稿日:2015年1月29日 更新日:

お正月用に焼き餅を作りました。
ホームベーカリーは持ってないんですが、餅粉からお持ちが作れるということを発見!
(実際、日本で売っている切り餅の中には、もち粉から作られているのもあるそうです。)
作り方はとっても簡単。

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用意するのは、もち粉と、粉と同量のお湯。
もち粉に少しずつお湯を足してこねて、全体がまとまったら片栗粉をまぶし
タッパなどに入れてしばらく(2時間~)冷蔵庫に入れておきます。
固くなったら(といってもカチカチにはなりませんが)包丁で切って、
トースターやアミで焼いたらプク~ッと膨らんで、おおっ餅だ~ヽ(◎´∀`)

アチアチのお餅を砂糖醤油にジューっと付けて食べる幸せ~♪

本物のお餅ほど伸びは無いけれど、海外で日本の正月気分を味わうには
充分すぎるほど美味しく雰囲気が出ます。

あと、焼いたお餅を鍋に入れたり、お汁粉に入れたりしても◎
餅米粉ってアジア圏以外では入手困難なのかな?
中華系の食材屋さんに行くと買えるって話しも聞いたことがあります。

もち粉で色んな和菓子ができるので、入手できれば是非試してみて下さい。

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