日本食

海外で生卵は危険?サルモネラ菌は殺菌できる?食べる方法は?

日本では当たり前に食べていた生卵。 あつあつのご飯に生卵とお醤油、かつお節を乗せた卵かけご飯、美味しいですよね。 でも、海外の生卵の事情は、日本とは違うんです。 意外と知らない人が多いようなので、海外で生卵を食べる危険性や食べ方、サルモネラ […]

国際結婚あるある 食事は合わないし習慣の違いや子育てに戸惑うこと

国際結婚あるある、国際結婚だからというわけじゃないかも知れませんが、 やはりお互いの育つ環境によって、「え!?」と驚くことも多いです。 特に食事や習慣、価値観の違いは大きいですよね。 ささいなことなのに、ヘタすると離婚に発展するようなことも […]

酢飯の作り方 海外で寿司酢に簡単に代用できるものは?

海外にいても何かと作る機会が出てくるであろう寿司。 巻き寿司にちらし寿司、手巻き寿司、手鞠寿司、握り寿司、、、 どれもに酢飯が必要となります。 では、そんな酢飯の作り方と、海外ならではの材料の代用方法をご紹介します。 お寿司以外で人気の和食 […]

冷めても美味しい唐揚げの作り方。サクサクカリカリにするコツは?

海外にいると訪れるであろう日本食を作る機会。 中でも、鶏のから揚げは、割と簡単に入手できる材料で、子供から大人にまで人気です。 ただのチキンフライならどこにでもありますが、下味の付け方で日本らしさが出てきます。 では、持ち寄りパーティーや誕 […]

外国人に人気の日本食は何?海外でウケる和食はこれが鉄板!

自宅でおもてなしをする時、または持ち寄りパーティーなんかで日本食を作るには、どんなものがウケるんでしょうか。 和食は野菜たっぷりヘルシーで、ちょっと高級なイメージがあるので作ると喜ばれます。 しかも、なんちゃってーな仕上がりでもバレない(笑 […]